很多人看到了炸鸡在市场上的火热程度，都争相开炸鸡店，这也是很多创业者比较喜欢的创业方式之一。香辣咸麻的味道、金黄酥脆的外皮、鲜嫩多汁的鸡肉，炸鸡凭借其优良的口味受到了人们的热烈欢迎，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。相比于其它小吃来说，炸鸡的营养价值还是比较均衡的，因为鸡肉富含丰富的蛋白质，可以满足人体对蛋白质的摄取，在食用炸鸡的时候可以搭配一些水果沙拉以及果汁、奶茶一起吃，满足人体对于维生素的摄取。现在越来越多的人加入了炸鸡店创业大军中，已经有很多人因此获得了成功。在开炸鸡店这条路上，除了要满足各种外在条件，心理因素也是决定你能否成功的重要条件。下面这些心理因素，开店创业要不得。

　　1、小白创业、不差钱、超自信

　　在人们眼里，总感觉餐饮行业的钱非常好赚，很多从没接触过餐饮的人也跑来想分一杯羹。在其他行业成功人士眼里，餐饮业没什么技术含量。其实想开好炸鸡店，还是要认真对待。

　　2、我是吃货，所以我开炸鸡店了

　　吃不代表会做，它并不能概括餐饮的全部。加盟餐饮的环节很多。一个餐饮创业者，包揽整个店的一切。你必须什么都要做，从一开始选址到谈判到水电装修到办各种的执照，还要采购，还要当厨师、洗碗工、财务，还要负责营销。要记住，你开炸鸡店的目的是创业赚钱，而不是吃。

　　3、我对开炸鸡加盟店没兴趣，就是想赚钱

　　餐饮业被俗做”勤行“，因此懒人是做不了的。所以，创业前一定要确定，这个事业自己是否感兴趣。餐饮业是一个起早贪黑的事业，要做好这个吃苦耐劳的准备，付出才有收获。

　　想要开好一个炸鸡店，以上这些心理要素是要不得的。对于一个炸鸡店来说，影响它的利益的一个很大的因素其实是它的口味，口味不好的炸鸡，也不会有人来光顾的。想要做好炸鸡的口味，首先腌制炸鸡的配料要搭配好，鸡肉要选取新鲜的，下锅炸制的时候一定要控制好油温，否则会对口感有很大的影响。火赞赞餐饮技术培训业培训制作炸鸡，有自己的配方以及技术，实体店操作，有想要创业的人欢迎来咨询，除了炸鸡外，我们还培训麻辣烫、披萨、凉皮、酸菜鱼、黄焖鸡米饭的制作，口味优良，包学包会！